在中國蔚為壯觀的陶瓷藝術海洋中，梅瓶以其型制或端莊典雅、或修長挺拔、或渾厚豐滿、或樸拙天成、或精巧別致、或雍容華美為世人所稱道。本文試圖從梅瓶的器型特點為切入，淺論梅瓶的造型演變歷程與當代的審美情趣對其的影響。從而在梳理的過程當中通過對梅瓶型制的深入認識，在傳承與發展的基礎上更好地為當下的陶瓷藝術創作作鋪墊。
一、梅瓶的含義
梅瓶是一種小口、短頸、豐肩、瘦底、圈足的瓶式，以口小只能插梅枝而得名。因瓶體修長，宋時稱為“經瓶”，作盛酒用器，造型挺秀、俏麗，明朝以后被稱為梅瓶。
1、經瓶：《宋史·職官志》載，宋代皇帝特設講經制度，定期請大學士、翰林侍讀學士、翰林侍講學士等熟悉四書五經的官員任講官，設講筵。這種講經制度，派生出了講筵用酒，產生了一種特殊的酒文化。史載，萬歷朝宰相張居正曾設定每十天舉行一次經宴，他主講，每次經宴都要上酒，裝酒的瓶子，就是“梅瓶”。
2、梅瓶：近代許之衡在《飲流齋說瓷》一書中詳細地描述了梅瓶的型制、特征及名稱由來：“梅瓶口細而頸短，肩極寬博，至脛稍狹，抵于足微豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶?！?/p>
二、梅瓶的器型演變歷程
1、宋代梅瓶型制
宋代的梅瓶其造型結構特點是小口、短頸、寬肩、收腹、斂足、小底，整體比例修長，形體氣勢高峭，輪廓分明，挺拔剛健。梅瓶受南北瓷窯制瓷條件的影響，宋代梅瓶出現了窯系風格的差異，這也是形成宋代梅瓶造型多樣性的一個重要因素。宋代梅瓶器型的多樣性主要表現器物的高、寬。器物的高、寬比例能反映出器物的形態，器物形態則表現了功能要求和造型風格。北方的梅瓶普遍偏高，瓶身修長高大，并且高度變化多；南方的梅瓶則普遍矮小，尺寸相對較小，高度變化差異不大。如北宋的耀州窯刻花纏枝牡丹紋瓶，高達48，4厘米，造型優美、釉色青翠、刻花娟秀、剛勁有力。瓶身各部分比例勻稱，給人一種亭亭玉立、挺拔頎長的感受，是典型的宋代梅瓶造型，也是耀州窯鼎盛時期的代表作品之一。
2、元代梅瓶型制
元代梅瓶改變了宋代梅瓶縱向發展的高挑挺拔造型的趨勢，轉變為橫向發展趨勢：肩部日益寬博、瓶身漸趨低矮、重心越來越穩定。而且后面的明清階段的發展，主要也是沿著這一趨勢在變化。元代梅瓶造型的細部特征表現為：小口外折呈平口，短頸加高上細下粗呈梯形，增大了肩部的尺寸，比宋代梅瓶更顯得渾圓豐滿，脛部也隨之增大，至足部微外撇，放置時趨于平穩，整體上顯得飽滿雄偉，與其粗獷豪放的風格相吻合。
3、明代的梅瓶型制
明代是梅瓶燒造的高潮階段。當時景德鎮御窯廠燒制的御用瓷中也包括了梅瓶造型，北京和臺北故宮都收藏有不少明代官窯和民窯燒制的青花梅瓶。從明初至明末，梅瓶的造型表現出“求大同，存小異”的程式化特點。大體上，明代梅瓶的口部渾圓厚實，多為唇口，沒有明顯的線角轉折，肩部向上抬起，線條飽滿而有力，腹部之下近于垂直狀，有的微向內收斂，足部微向外撇。
3.1、明代早期以永樂、宣德時期的梅瓶具有代表性，小唇口微外撇，短頸中部微束，豐肩，腹以下漸收斂，給人敦厚穩重之感。
3.2、明代中期，正統時燒制的青花梅瓶的基本型制是：小口豐肩、長腹下收，淺寬圈足，胎體厚重。天順年問還曾出現了一種比較特殊的式樣，小口，圓唇微凸，頸部比以往的器皿明顯增高，呈內斂管狀，豐肩，下腹部內收非常明顯，使底部相對顯得變小，與上部小口相照呼應，十分相稱。
3.3、明晚期嘉靖梅瓶中常見的有二種，一種承襲正統、成化的小口、高頸內斂、鼓肩的式樣，然較之以往的器皿，嘉靖的肩更豐，下腹部內收部位上移。另一種梅瓶承襲宣德制品而來，淺盤口，頸部呈外侈弧線形，肩圓鼓，束脛，至底微微外侈似風尾，部分器皿的底外周呈臺階狀，器物形制較小，其高一般多在15—25厘米左右。
4、清代的梅瓶型制
清代梅瓶打破了以實用為主的酒具，而是更趨向于賞玩的陳設器，因此，就梅瓶造型而言，清代御廠更趨向于小型化、精巧化發展。清代梅瓶，變化明顯的為口部與肩部，口徑增大，肩部加寬且常有附加裝飾。而口徑的增加也有大小之分，肩部也有豐肩、平肩或溜肩。特別是在康熙、雍正時期，梅瓶的肩部較前更寬，由溜肩變成了平肩。
三、小結
中國古代陶瓷梅瓶的造型，千姿百態，變化多端，加之筆者能力有限，不可能將每一種梅瓶的型制都論及。通過對梅瓶的造型變化，認識到它們不是單純的技藝結果，也不是純工藝水平的反映，梅瓶以其獨特的方式，把社會時代的風尚，社會心理，審美情趣凝固并物化，體現著中國社會每一個時代的風貌。而不同時代的各種因素反過來也影響著梅瓶造型與裝飾的風格。同樣現代陶藝也是既要突破，又要注意對傳統陶藝中的優秀內涵的傳承。繼承是基礎，突破是在有基礎的條件下的發展。應該在繼承中尋求發展，把握時代審美共性，融入創作者的個性語言與情感，保證創作的恒久生命力。
